Quiche de atum

Esta receita já é repetida, mas com salmão, no entando com atum ou outro peixe também resulta :)
Ingredientes:

60g de farinha

1/2c(chá) de fermento

150g de queijo ralado

1 cebola picada

sal e pimenta q.b.

3 ovos

250ml de leite

2c(sopa) de manteiga derretida

1 lata de atum

1/2 lata de milho

1 cenoura em cubinhos pequenos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170ºC.

Coloque a farinha, o fermento, o queijo, as cebolas, o sal e a pimenta numa tigela grande.

Noutra tigela, bata os ovos, o leite e a manteiga. Adicione a mistura do leite à farinha e bata até a massa ficar suave.

Junte os legumes e o atum à mistura, transfira para uma tarteira untada polvilhada com farinha, e disponha rodelas finas de tomate sobre a massa. Polvilhe com sal e ervas aromáticas e leve ao forno por 30 a 35minutos.

Sirva quente ou morna, com uma salada.