Esparguete à Carbonnara

Quem é que nunca comeu uma boa carbonnara? Esta receita é, na minha opinião, uma das melhores que já provei... E faz sempre sucesso :)
Ingredientes:
200g de esparguete (ou tagliatelle)
175g de bacon
Azeite q.b.
Tomilho
1 pacote de natas (2dl)
2 gemas
50g de queijo mozarella
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza o esparguete num tacho com água e um pouco de sal. Entretanto, corte o bacon em tiras pequenas e aloure-as no azeite, juntamente com o tomilho picado. Verta as natas e tempere com um pouco de sal e pimenta.
Assim que a mistura das natas começar a fervilhar, adicione o esparguete, previamente escorrido, e envolva-o bem. Retire do lume e incorpore as gemas batidas. Acrescente o queijo e misture-o com os restantes ingredientes. Sirva de imediato.

Sugestão: Adicione ao molho, ao mesmo tempo que o bacon, 75g de fiambre em cubinhos e, no momento de servir, polvilhe com nozes picadas.

Jantar :)

Parece que esta foto deixou muita gente com água na boca, por isso, aqui vai a receita da Casquinha de Bacalhau:

500 de bacalhau demolhado
3/4 chávena (chá) de azeite
2 tomates médios cortados em fatias
2 batatas médias cozidas, em fatias
Tomilho fresco
4 dentes de alho picados
1 chávena (chá) de queijo parmesão ralado (120g)
1/2 chávena (chá) de pão ralado

Preparação:

Coza o bacalhau e lasque-o, retirando pele e espinhas. Reserve.
Num tabuleiro de forno, monte a receita em camadas, pela seguinte ordem: 1 colher (sopa) de azeite, tomate, batata, cebola, tomilho, bacalhau, alho e regue com mais azeite.
à parte misture o queijo ralado com o pão ralado e cubra a superfície do bacalhau.
Leve ao forno a 180ºC por 25 minutos, até ficar dourado ou formar crosta.

Yumm....

NOTA: como não tinha queijo ralado, tive que improvisar com o fatiado, mas tentem, sempre que possível, usar ralado porque a crosta fica ainda mais apetecível :)

É sempre bom ter um cozinheiro à mão

Mais uma aplicação, desta vez para as fãs do Jamie Oliver e da boa cozinha :)

Para quem não sabe onde ir jantar

A nova aplicação gratuita criada pela Super Bock ajuda-te a encontrar o melhor restaurante, onde que que estejas :)

É hora de jantar :)

Depois de alguma ponderação (e muito tempo sozinha para fazer experiências), e a pedido de muitas famílias, decidi criar este blog, ainda a título experimental, ao qual resolvi muito convenientemente chamar Salsa Picada.
Apesar de não ser nenhuma Chef (cof! cof!) e de só há pouco tempo ter-me aventurado no até então desconhecido território denominado "cozinha", acabei por descobrir, no acto de cozinhar, um passatempo bastante relaxante, que me permite abstrair do mundo à minha volta... E acreditem que quando tiverem duas panelas em cima do fogão e um bolo no forno, e começarem a sentir um cheirinho a queimado, vocês também se vão conseguir abstrair do resto do mundo que vos rodeia hehehe!

Bons cozinhados :)