Ovo no microondas

Esta foi a minha ideia de almoço rápido: aproveitar o arroz de tomate que tinha feito no dia anterior, e acompanhar com um ovo, para despachar... Mas como não queria sujar o tacho (shame on me!!) resolvi experimentar uma técnica diferente de cozinar ovos: no microondas! Pelo aspecto dele, dá para ver que ficou mesmo no ponto: a clara cozida e a gema derretida, tal como eu gosto :)

 

Ingredientes:

1 ovo fresco

2 fatias de fiambre

sal, pimenta e ervas q.b.

Preparação:

Untar levemente um ramekin e colocar nele as fatias de fiambre, de modo a cobrir toda a superfície. Partir o ovo directamente sobre as fatias de fiambre, picar a gema com um palito e temperar a gosto. Eu optei por fazer uma espécie de crosta de ervas, como se pode ver na foto :) 

Tapar e levar ao microondas na potência média-alta por 2 minutos, ou até o ovo estar no ponto pretendido.

NOTA: A maioria das receitas de ovos exige potência média-alta (70%). Ao cozinhar ovos inteiros, lembre-se de que as gemas cozinham antes das claras, por causa do seu alto teor de gordura, que atrai as microondas; cozinhar ovos na potência alta provocaria a cozedura excessiva das gemas. Ovos mexidos e omeletas, no entanto, podem ser feitos na potência alta, pois gemas e claras estão bem misturadas.

 

Como o meu Arroz de Tomate ficou impec (palavras dele, não minhas), deixo-vos aqui a receita:

Ingredientes:

1 c(sopa) de azeite

1 cebola bem picada

1 ch de arroz

Água q.b.

1/2 lata de tomate picado

1 c(sopa) de polpa de tomate

feijão verde congelado q.b.

sal q.b.

Preparação:

Refogar a cebola picada no azeite, só até ficar transparente. Juntar o tomate e a polpa de tomate, mexer bem, adicionar o arroz e deixar cozinhar até ficar brilhante e translúcido. Adicionar a água (3 partes para uma de arroz) e juntar depois o feijão verde. Temperar com sal e deixar cozinhar até o arroz estar cozido e solto.