Já andava há tempos com uma vontade enorme de comer bolachinhas caseiras, e hoje foi o dia :) Folheei a minha "bíblia" das receitas até encontrar a receita que queria, e meti as mãos na massa, literalmente :)
Ingredintes:
200g de açúcar
250g de manteiga amolecida
225g de farinha de trigo
1/2 c(chá) de sal
2 gemas de ovo
200g de pepitas de chocolate
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela grande, bata o açúcar, a manteiga, a farinha, o sal e as gemas até obter uma massa suave. Adicione as pepitas de chocolate e envolva. Distribua a massa, em pequenas quantidades, num tabuleiro untado com manteiga, ou com uma folha de papel vegetal, pressionando ligeiramente com um garfo.
Leve ao forno e deixe cozer durante 12-15 minutos, ou até as bolachas estarem douradas. Deixe as bolachas arrefecer no forno durante 3 minutos, transfira para um prato e deixe arrefecer por completo.
Ele gostou tanto que me pediu para separar algumas para levar para o trabalho, e a verdade é que ficaram tão, mas tão yummy, que não sobrou nem uma para contar a história :)
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