Hoje foi um daqueles dias em que me apeteceu fazer algo diferente, só porque sim :) Por isso aqui vai uma receita leve e saudável, para aqueles dias em que não querem ter muito trabalho na cozinha, mas que querem continuar a surpreender!
Ingredientes:
4 cogumelos portobello lavados e sem o pé
250g de carne picada
1/4 de pimento amarelo ou vermelho picado
70g de broa ou pão-ralado grosso
sal, mostarda moída e pimenta q.b.
1 c(sopa) de azeite
1/2 c(sopa) de vinagre balsâmico
1 pitada de 4 spices (pimenta, cravinho, noz-moscada e gengibre em porções iguais)
Preparação:
Colocar os cogumelos num pirex de forno, com a parte de baixo virada para cima.
Misturar a carne picada, o pimento, o pão-ralado, o sal, a mostarda e a pimenta, formar 4 pequenas bolas iguais e rechear os cogumelos.
Numa tigela pequena, misturar bem o azeite, o vinagre balsâmico e as 4 especiarias. Fazer um buraco no meio de cada bola de carne e colocar o molho.
Salpicar com tomilho e levar ao forno a 180ºC por 30 minutos ou até ficarem douradinhos.
Vou Fazer! =]
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