Souffle de espinafres

Este foi, oficialmente, o meu primeiro souffle! Escolhi uma receita super simples e rezei para que subisse e não afundasse ao sair do forno, e ficou bommm!!! :)

 

Ingredientes:

150g de espinafres congelados

1 gema

1/2 c(chá) de sal

1 pitada de pimenta

1 pacote de natas

1 ch de farinha

2 claras em castelo

 

Preparação:

Descongelar os espinafres no microondas por 30 segundos, mexer e deixar arrefecer.

Acrescente a gema, o sal, a pimenta, as natas e a farinha e misture bem.

Com uma colher de pau, junte as claras em castelo e envolva delicadamente, com movimentos de baixo para cima.

Distribua a massa por 3 formas de souffle, previamente untadas e polvilhadas com farinha, e leve ao forno poré-aquecido a 180ºC por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

Retire do forno e sirva imediatamente.