Mais uma oção para o lanche :)

Não sei porque se chama Bolo de Água, mas tenho uma teoria... Deve ser porque deixa água na boca!!

Ingredientes:
Raspa de 1 limão
4 ovos
300g de açúcar
1dl de água
300g de farinha
1 colher (chá) de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Numa tigela, junte a raspa de limão, os ovos e o açúcar e bata bem. Junte depois a água e mexa. Por fim adicione a farinha e o fermento e bata bem.
Verta a massa para uma forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.