domingo, 8 de julho de 2012

Almoço de Domingo :-P

Hoje resolvi optar pelo vegetariano, e fazer uma versão mais saudável do meu wrap :) Os ingredientes estão na primeira foto, e eu limitei-me a fazer um refogado leve com um toque de molho de soja... Deixei alguns veggies crus, para dar um toque fresco ao wrap, e resultou mesmo bem. Espero que gostem! :)
Ingredientes cozidos:
2 wraps
1c(sopa) de azeite
alho picado
cebola
Pimentos de várias cores, em fatias
cenoura raspada
courgette em cubos
milho
molho de soja qb
Ingredientes crus:
abacate
tomate
pepino
queijos variados
Preparação:
Alourar a cebola e o alho no azeite e juntar os restantes ingredientes, mexendo de vez em quando até ficarem macios. Temperar com molho de soja a gosto e reservar.
Preparar os wraps conforme as instruções da embalagem e distribuir o recheio por eles.
Servir os ingredientes frios em tacinhas separadas.

sábado, 7 de julho de 2012

Jantar, mexican style :)

Nachos com guacamole & wrap com muitas coisas boas :)
Esta é uma das (muitas) maneiras de aproveitar as sobras de carne picada, mas há dezenas de outras soluções... Nos dias de hoje, a palavra de ordem é Poupar :)



segunda-feira, 2 de julho de 2012

Ben&Jerry's

Nunca tinha experimentado, e não me arrependi de o ter comprado :) Para além de estar em promoção (2€!!), era composto por todas estas coisas boas, e ainda tinha peixinhos de chocolate! Yummm :)
 Peixinho de chocolate

sexta-feira, 29 de junho de 2012

Panquecas com guacamole e queijo feta

Hoje decidi fazer uma coisa diferente, que funcionou ao mesmo tempo como uma experência e como uma despedida, porque amanhã vamos finalmente mudar de casa :)
Ao passar pelo mercado, descobri uns belos abacates, tão bonitos e perfeitinhos, que estavam mesmo a pedir para serem comprados, e apesar de nunca ter experimentado fazer nada com eles, não resisti! Decidi fazer um guacamole, e na falta de nachos para acompanhar, resolvi fazer umas panquecas, e assim aproveitei para estrear o meu novo livro das panquecas. Só posso dizer que ficaram de comer e chorar por mais! :)

Ingredientes:
    Panquecas
150g de farinha
2c(chá) rasas de fermento
1 pitada de sal
250ml de leite
1 ovo grande
2c(sopa) de manteiga derretida
    Guacamole
2 abacates
2c(chá) de sumo de limão
1 alho finamente picado
2 tomates picados
1/4 de pimento ou 1chilli picado
sal e pimenta qb
Preparação:
Juntar a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Adicionar o leite, o ovo e a manteiga e mexer até obter uma massa suave. Deixar descansar por 5 minutos. Verter meis concha de massa num tacho anti-aderente e deixar cozer até a massa fazer bolhinhas; virar a panqueca com cuidado e deixar cozinhar do outro lado. Repetir até esgotar a massa.
Cortar os abacates ao meio, retirar o caroço e, com a ajuda de uma colher, retirar a polpa para uma tigela. Esmagar a polpa com um garfo e juntar o sumo de limão, o alho, os tomates e o pimento ou chilli. Temperar com sal e pimenta e servir com as panquecas e um pouco de queijo feta.

Bom apetite :) 

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Fruta, fruta e mais fruta

Se há coisa que aqui é mesmo muito boa, são os morangos. Quanto mais pequenos e vermelhos, melhor :) Cheira-me que vou comer muitos frutos vermelhos por aqui!

sábado, 23 de junho de 2012

Angie na China :-P

Desta vez acordei com vontade de fazer uma coisa... diferente. Depois de alguns minutos a folhear os meus cadernos de receitas, saltou-me à vista um Chao min de frango, que a avaliar pela foto e pelos ingredientes, tinha tudo para transformar um almoço de sábado numa refeição especial :)

Ingredientes:
700g de peito de frango em tiras pequenas
250g de massa chinesa (noodles)
2 cenouras laminadas
200g de bróculos
250g de cogumelos frescos
250g de rebentos de soja
6c(sopa) de aeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
sal e pimenta preta qb
sumo de 1 limão
4c(sopa) de molho de soja
Preparação:
Tempere o frango com o sal, pimenta e limão e reserve. No wok, coloque o azeite, junte a cebola e o alho e deixe alourar. Adicione o frango, junte o molho de soja e deixe apurar um pouco. Adicione a cenoura, os cogumelos, os rebents de soja, os bróculos (cortados em raminhos pequenos) e envolva bem. Deixe cozer em lume brado, mexendo de vez em quando.
Entetanto, coza a massa em água fervente com um pouco de sal por cerca de 3 a 4minutos, retire e escorra. Verifique a cozedura dos legumes e junte-lhes a massa, envolvendo com uma espátula. Deixe apurar um pouco mais em lume baixo, mexendo para não queimar. Se preferir, tempere com mais molho de soja. Sirva quente. 
A selecção dos ingredientes:
 O frango já no molho de soja:
 E aqui está o aspecto final. Hummmm... :)
Testado, provado e aprovado com distinção :)

sexta-feira, 22 de junho de 2012

Um jantar diferente :)

E cá estou eu, desta vez prontinha para um jantar entre amigos, e com grandes expectativas em relação ao restaurante mexicano de que as raparigas tanto falavam... O dono do Azteca ficou tão contente por receber um grupo de amigos, que prometeu música ao vivo e pediu que levássemos instrumentos!
A promessa de que íamos ter música manteve-se, e entre flautas e concertinas, sentimo-nos um pouco mais próximos da cultura irlandesa. Ah, sim, aquilo nas mãos da rapariga é uma concertina :)
E este instrumento, que é em tudo semelhante a uma flauta (eu toquei um pouquinho, é MESMO uma flauta!), é o que eles chamam de "recorder", e não imaginam a figura de ursa que eu fiz quando perguntei, inocentemente, como é que se gravava som naquilo hihi! Depois de me explicarem, claro que fiquei de cara no chão, mas também, quem é que ia adivinhar que o "recorder" de que tanto falavam não era um gravador, mas sim uma flauta? Vish... xD
Bem, eu aqui a dar-vos música e vocês a perguntar: "mas então e a comida? mostra lá!" Hum...
Para começar, a primeira coisa em que pus os olhos quando me sentei, foi este expositor muito original, que exibia um não menos original cheesecake de tequila e lima. Sim, leram bem, tequila! Claro que passámos o jantar todo ansiosos pela sobremesa :-P
Para quem não percebeu, esta é a verdadeira versão Mexicana do nosso "Sumol", mas de toranja... Como não gosto de cerveja, pus a Coronas de parte e fiquei-me pelo suminho :)
As minhas Enchiladas de frango estavam muy muy buenas, e o molho... humm spicy spicy, como manda a tradição :-P
Quando chegou a altura da sobremesa, os olhos dele brilharam ao dizer "cheesecake", pelo que eu resolvi pedir uma "gordita", e assim experimentarmos as duas receitas... Escusado será dizer que, apesar de o combinado ter sido tu comes metade e eu outra metade, o guloso comeu o cheesecake quase todo, porque estava realmente de morrer(!) de tão bom que era, e quase nem se interessou pela minha gordita, que, tendo um sabor mais leve, era também muito boa :)
Como podem ver pela qualidade da foto do cheesecake, ele quase nem me deixou apontar a objectiva, de tão ansioso que estava pela sobremesa! Digamos que encontrei um concorrente à altura do meu cheesecake de limão :)
Have a burritoful day! :)