Desta vez acordei com vontade de fazer uma coisa... diferente. Depois de alguns minutos a folhear os meus cadernos de receitas, saltou-me à vista um Chao min de frango, que a avaliar pela foto e pelos ingredientes, tinha tudo para transformar um almoço de sábado numa refeição especial :)
Ingredientes:
700g de peito de frango em tiras pequenas
250g de massa chinesa (noodles)
2 cenouras laminadas
200g de bróculos
250g de cogumelos frescos
250g de rebentos de soja
6c(sopa) de aeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
sal e pimenta preta qb
sumo de 1 limão
4c(sopa) de molho de soja
Preparação:
Tempere o frango com o sal, pimenta e limão e reserve. No wok, coloque o azeite, junte a cebola e o alho e deixe alourar. Adicione o frango, junte o molho de soja e deixe apurar um pouco. Adicione a cenoura, os cogumelos, os rebents de soja, os bróculos (cortados em raminhos pequenos) e envolva bem. Deixe cozer em lume brado, mexendo de vez em quando.
Entetanto, coza a massa em água fervente com um pouco de sal por cerca de 3 a 4minutos, retire e escorra. Verifique a cozedura dos legumes e junte-lhes a massa, envolvendo com uma espátula. Deixe apurar um pouco mais em lume baixo, mexendo para não queimar. Se preferir, tempere com mais molho de soja. Sirva quente.
A selecção dos ingredientes:
O frango já no molho de soja:
E aqui está o aspecto final. Hummmm... :)
Testado, provado e aprovado com distinção :)
Sem comentários:
Enviar um comentário