A minha mãezinha lembrou-se de como eu adoro bacalhau e fez-me uma surpresa... Uma quantidade de postas de bacalhau do bom, pra eu trazer para a Irlanda, e eu mal podia esperar por fazer o primeiro prato!
Humm adoro bacalhau com natas :)
Ingredientes:
Azeite q.b.
1cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura ralada
2 postas de bacalhau
Batatas aos cubinhos
1 pacote de natas
sal e pimenta q.b.
Queijo mozzarella ralado
Salsa picada q.b.
Azeitonas q.b.
Preparação:
Coza o bacalhau, deixe arrefecer, tire a pele e espinhas e lasque-o. Entretanto, frite ou coza as batatas.
Aloure a cebola e o alho no azeite, junte depois a cenoura e deixe cozinhar por alguns minutos.
Junte de seguida o bacalhau e deixe apurar; junte depois as batatas e as azeitonas, tempere com sal e pimenta e envolva, e por fim junte as natas, envolvendo novamente.
Deite numa assadeira untada com um pouco de azeite e espalhe o queijo ralado por cima.
Leve ao forno a gratinar, e sirva quente, polvilhado com salsa fresca picada e acompanhado com uma salada.
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