Este foi um daqueles dias em que cheguei a casa com uma vontade irresistível de fazer muffins! Tinha comprado forminhas de silicone, e claro que tinha que as experimentar. Tendo em conta que aqui os frutos vermelhos são "tão baratos", resolvi meter mãos à obra, e, de uma só vez, experimentar as forminhas e uma receita nova :)
Os muffins ficaram mesmo muito bons, não muito doces, com um gostinho a canela e os mirtilos espirravam a cada trincadela, deixando na boca uma mistura exótica e sumarenta... hummmm...
O golpe inesperado aqui foi mesmo no final da cozedura, porque o tabuleiro do forno devia estar inclinado, e os muffins ficaram com uma forma, digamos... engraçada :-P Claro que com três mulheres juntas na cozinha, só podia sair asneirada, por isso rimos e rimos durante mais de meia hora :)
Risadas à parte, a verdade é que os muffins fizeram sucesso, por isso aqui vai a receita:
Ingredientes:
3ch de farinha
5c(chá) de fermento
1c(chá) de sal fino
5c(sopa) de açúcar
50g de manteiga
3 ovos
1 1/2 chávena de leite
1c(chá) de canela ou sumo de 1 limão
1chávena de mirtilos ou outro fruto de eleição
Preparação:
Peneire os ingredientes secos para uma tigela. Noutro recipiente, bata ligeiramente os ovos com o leite. Verta a manteiga derretida e a mistua dos ovos na tigela dos ingredientes secos e envolva até humedecer a massa. Por fim, envolva a canela e os mirtilos na massa.
Verta em forminhas, preenchendo-as até 3/4 e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
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