Jantar :)

Parece que esta foto deixou muita gente com água na boca, por isso, aqui vai a receita da Casquinha de Bacalhau:

500 de bacalhau demolhado
3/4 chávena (chá) de azeite
2 tomates médios cortados em fatias
2 batatas médias cozidas, em fatias
Tomilho fresco
4 dentes de alho picados
1 chávena (chá) de queijo parmesão ralado (120g)
1/2 chávena (chá) de pão ralado

Preparação:

Coza o bacalhau e lasque-o, retirando pele e espinhas. Reserve.
Num tabuleiro de forno, monte a receita em camadas, pela seguinte ordem: 1 colher (sopa) de azeite, tomate, batata, cebola, tomilho, bacalhau, alho e regue com mais azeite.
à parte misture o queijo ralado com o pão ralado e cubra a superfície do bacalhau.
Leve ao forno a 180ºC por 25 minutos, até ficar dourado ou formar crosta.

Yumm....

NOTA: como não tinha queijo ralado, tive que improvisar com o fatiado, mas tentem, sempre que possível, usar ralado porque a crosta fica ainda mais apetecível :)