Hoummus

Ontem resolvi fazer uma coisa diferente para o jantar, e o que me saiu foi uma iguaria veggie, tão simples de preparar, mas tão boa :)

Ingredientes:200g de grão-de-bico
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
salsa q.b.
alecrim q.b.
hortelã q.b.
coentros q.b.
sal, pimenta de moinho e meia malagueta

Triturar tudo muito bem e temperar. se ficar muito seco, acrescentar azeite, água ou leite, para ficar mais cremoso. Decorar a gosto e servir frio. E já está :)

Brigadeirinho :)

Eu sei, eu sei, isto é uma tentação, e é tão fácil de fazer que até se torna um pecado :) mas mesmo assim eu decidi publicar a receita dos tão desejados e adorados brigadeiros, que fazem sempre parte da mesa da Páscoa lá em casa:

Ingredientes:2 latas de leite condensado
40g de cacau em pó
40g de manteiga
pepitas de chocolate q.b.
pepitas coloridas q.b.
côco ralado q.b.
forminhas pequenas
óleo q.b.

Numa panela, misturar o leite condensado com a manteiga e levar ao lume baixo até esta derreter. Juntar o cacau, e mexer sempre, até que o creme de despegue do fundo do tacho.
Levar ao frigorífico para arrefecer e endurecer.
Dispôr forminhas de papel (das mais pequenas) em pratos de servir, colocar as pepitas e o côco em recipientes separados e verter um pouco de óleo numa tigela. Para este passo convém serem duas pessoas, para poupar tempo e água :) Esfregar as mãos com óleo, fazer bolinhas com cerca de 1,5cm de diâmetro e envolver nas pepitas (aqui é que convém estar outra pessoa ao nosso lado).
Levar novamente ao frigorífico para endurecerem, e depois... yummm... :)